Exporter l’identité culinaire antillaise : un débat sur la transmission et l’adaptation à l’étranger
Cet épisode de FOK KOZE aborde une question fondamentale pour les Caribéens : la préservation et l’évolution de leur identité culinaire face à la mondialisation. Il explore les défis et opportunités lorsque les saveurs locales franchissent les frontières, suscitant une réflexion essentielle sur la transmission de notre patrimoine gustatif.