Sylvio James Pâtisserie fait saliver Paris depuis deux ans, mais le public martiniquais le découvre à peine.
Se réinventer pendant le confinement : Sylvio James est l’un de ces talents révélés par le confinement.
Autodidacte et passionné, il a quitté une carrière éloignée des fourneaux pour faire de la pâtisserie fine.
Un art qui mêle gourmandise, mémoire des jardins créoles et créativité contemporaine.
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Merci d’avoir regardé cet épisode et à très vite pour un prochain numéro de KOUTE SA , sur Zitata TV